Nos valeurs

Balades gourmandes, c’est la mise en valeur de la tradition culinaire au service d’évènements spécifiques.

Une équipe à votre service.

Nos cuisiniers sont à votre écoute pour vous satisfaire, leur créativité répondra à vos demandes, vous garantissant un service sur mesure. Notre structure, de part sa taille humaine peut s’adapter à bien des requêtes.
Nos chefs s’adaptent à vos projets tout en gardant leur liberté quant aux menus qu’ils établissent en fonction de leur inspiration. Vous aurez ainsi la surprise du chef !

Place à la créativité mettant en scène des produits locaux

Nous faisons confiance à la créativité de nos chefs cuisiniers, ainsi qu’à leur flair pour dénicher les producteurs locaux proposant des produits de qualité et de saison.
Le savoir-faire de notre équipe vous garantit des menus de saison, préparés dans le secret de nos cuisines. L’accent est mis sur l’accord des produits locaux et des vins sélectionnés.

Réceptions d'Entreprises

Nos buffets sont adaptés à tous les types de demandes : séminaires, colloques.
Organisés de façon à faciliter les échanges, les discussions, ils ouvrent la porte à la convivialité.

Nous déclinons nos buffets en trois formules :

  • Le buffet froid.
  • Le buffet avec pièces chaudes (brochettes, cassolettes,…).
  • Le buffet de plats chauds.

Nous nous adaptons à vos budgets et pouvons décliner votre buffet sur des thèmes différents : Russe, Italien, Espagnol…

Pour nos cocktails, nous allions plaisir et convivialité à la manière d’un apéritif dînatoire, bien que nous puissions intervenir tant pour le déjeuner que pour le diner. Notre chef, toujours fidèle à notre politique, trouvera son inspiration sur les marchés voisins et vous laissera apprécier son inventivité car tout ce qui vous sera servi aura été créé et élaboré par nos soins. Nous préparons nos lunchs à partir de produits locaux. Nos boissons, vins, cidres, jus de fruits sont issus de producteurs de la région.

Nous proposons des services à table, avec du personnel qualifié. Nos cuisiniers se déplacent sur le lieu que vous nous désignez, nous fleurissons vos tables. Cette formule où vous êtes assis, et où le service peut se faire à l’assiette, vous laissera le temps de la discussion, des négociations si nécessaire, l’intimité étant garantie.

Nous proposons des plateaux repas adaptés à toutes les situations. Quelque soit la formule choisie (Prestige, VIP), les plateaux contiennent un menu complet : une entrée, une préparation au poisson, un plat de viande, fromage et dessert, pain et boisson.
Nous pouvons prévoir ce service avec un support biodégradable et des couverts en bambou, pour un effort environnemental.
Des paniers repas à emporter pour vos déplacements sont aussi possible.

A toute heure, pour organiser un accueil convivial, nous proposons des pauses gourmandes.
Petits déjeuners, goûters, pauses café, tout est possible. Notre café gourmand comporte tous les éléments d’un petit buffet chaud, avec des jus de fruits artisanaux et des viennoiseries maison.

Réceptions Privées

LE SERVICE A TABLE, C’EST LA TRANQUILLITE ASSUREE

Les repas servis, c’est la garantie de mettre les pieds sous la table et ainsi de profiter de discussions et d’une intimité souvent nécessaire dans certaines circonstances. Balades Gourmandes vous certifie un personnel qualifié pour cette formule. Nos cuisiniers se déplacent et mitonnent des plats à partir de produits frais. Nous nous occupons également du fleurissement et de la décoration.

Adopter le service à table, c’est l’assurance d’une réception « clefs en main », toujours adaptée à votre budget. Nous vous écoutons et réalisons votre projet au plus près de vos envies, sans rien vous imposer.

DES RECEPTIONS « CLEFS EN MAIN »

Quand on confie l’organisation d’une réception à un traiteur, on se doit d’exiger le meilleur. Balades Gourmandes est la réponse à vos attentes et à vos envies les plus extravagantes.

Nous garantissons que toutes nos créations sont conçues à partir de produits frais et si possible locaux. Nous réalisons votre réception sur mesure : vous demandez, nous composons !

Nous nous adaptons à tous les projets, votre demande sera satisfaite. Les thèmes sont nombreux, à vous de nous transmettre le vôtre, nous répondrons à votre demande en respectant le budget prédéfini ensemble. Laissez aller vos envies, nous les réaliserons !

QUE LA DECORATION SOIT

Quelque soit la réception, l’environnement est primordial ! Balades Gourmandes assure la décoration et les arts de la table pour une réussite mémorable à tous points de vue.

Tout est réalisable en matière de décoration : mobilier, tableaux, fleurs, vaisselles et couverts sur mesure, écologiques. L’ensemble sera en accord avec le thème prédéfini, apportant la touche inoubliable à votre réception.

Expérimenté en décoration florale, votre traiteur peut vous conseiller pour un ornement parfait tout en respectant votre projet et votre budget. Profusion de fleurs ne nuit pas.

Demandez, nous accomplissons. Imaginez et nous réalisons vos rêves !

LE COCKTAIL : UNE FORMULE QUI ILLUSTRE VOTRE IMAGE

La réussite d’un cocktail tient à peu de choses. Balades Gourmandes vous garantit un succès incomparable. En alliant plaisir et convivialité, nos lunchs sont réalisés par notre chef qui puise son inspiration sur les marchés régionaux et laisse exploser sa créativité, tout en respectant votre projet. Les boissons sont issues de producteurs locaux, dans la mesure du possible.

Etonnez, séduisez vos invités en nous faisant confiance : la réussite est à la clef. Nous n’imposons rien, nous vous écoutons. Toujours dans l’esprit du « sur mesure », nous prenons en compte vos désidératas et votre budget pour un résultat prodigieux.

BUFFET SUR MESURE POUR RESULTAT GARANTI

Le buffet ouvre la porte à la convivialité, il est organisé de façon à faciliter les échanges, les discussions. Décliné sur le ou les thèmes prédéfinis, il peut être froid, chaud, ou froid avec quelques pièces chaudes. Le décor floral apportera une touche inédite. Une fois encore, c’est votre choix qui prime ; Balades Gourmandes répond à vos attentes en concoctant un buffet sur mesure, conforme à votre cahier des charges.

A base de produits frais, toutes les pièces du buffet sont faites « maison ». Nous nous adaptons à votre budget et vous garantissons un succès sans pareil.

Contact

Formulez votre demande, nous y répondrons dans les plus brefs délais :

Notre équipe

Patrick Paganon :
Gérant / Responsable

Rachel Franchini :
Secrétariat / Commandes

Emmanuel Paikine :
Chef de cuisine

Philippe Breynat :
Second de cuisine - Responsable manifestations extérieures

Adresse
  • Adresse : 25, rue Nicolas Chorier, 38000 Grenoble
  • Tél : 04 76 48 64 18
  • Mail : contact@baladesgourmandes.fr

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  • Le nouveau site de balades gourmandes sort la semaine prochaine, restez connectez !
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